Först skall man se till att en bra arbetsmiljö och riktigt fina råvaror. Därför valde jag Dexys Midnight Runners till steron och grönsaker inköpta på daglivs. Man ska akta sig för Ica. Ica är en dålig leverantör som säljer dåliga saker dyrt för att få råd att skriva sitt namn på äckliga fotbollslags tröjor.
Musik ger bra arbetsmiljö.
Bra ingridienser är bra att ha.
Vanliga misstag vid matlagning är att man släpper in en spjuver i köket som stökar till. Idag höll det på gå åt pipan när Linda placerade möbelfernissa på arbetsbänken.
Tomat och broccoli tar dålig smak av lösningsmedel.
Rent generellt bör man tänka på att försöka undvika att ha en spjuver i köket när man ska tillverka soppa, är det inte fernissa så är det ett annat bus i görningen.
Spjuver med otyg i kikaren - inget för köket.
När man gör tomatsoppa så hackar man alla ingridienser och man fräser lök och sånt tillsammans med chilifrukt. För att få bort skalen på tomaten så kan man lägga dem i en kastrull med kokande vatten, då spricker dom upp som en tysk på mallorca.
Skalen lossnar när man låter tomaten koka en stund.
Man skall sedan låta det puttra och dofta en stund och rätt vad det är så är det klart.
Ställ gärna klockan på 15 minuter så hinner du diska undan, duka och tjäna pluspoäng.
Ät och njut.
Så går det till. Nästa gång ska vi ta ett helhetsgrepp på vad man kan åstadkomma med en stavmixer.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar